Café vert — Microlots tracés à la ferme
Microlots verts non torréfiés, tracés du producteur à votre torréfacteur — cuppés à l’origine, payés au-dessus du marché, livrés en sacs GrainPro.
YirgacheffeAdado
jasmin, bergamote, miel
25$/kg
3
pays d’origine
86+
score cup SCA
800g
taille de lot
48h
expédié après commande
Notre méthode
01 — Origine
Nous travaillons en direct avec une poignée de fermes et coopératives en Éthiopie, en Colombie et au Guatemala. Chaque lot est cuppé chez le producteur, payé au-dessus du marché, et expédié en sacs GrainPro scellés.
02 — Sélection
Chaque lot est cuppé à l'arrivée selon le protocole SCA. On garde un score, des notes, et la fiche du producteur. Si le café n'est pas net, il ne se rend pas au catalogue — point.
03 — Livraison
Stockage climatisé, sacs GrainPro reconditionnés à la commande, expédition en moins de 48 h. Pour les torréfacteurs, cafés et home roasters qui veulent voir d'où vient leur grain.
Selection
— Manifesto
Antarctica Beans est né d’une obsession: rendre le café vert traçable et accessible. Pas un blend opaque, pas un sac sans nom — un grain, une ferme, une récolte, une fiche. Le reste — la torréfaction — appartient à celui qui le cuit.
Concrètement: des microlots verts cuppés à la ferme, payés au-dessus du marché, et expédiés en GrainPro. On laisse votre torréfacteur faire le reste — on vous donne le score SCA, la fiche du producteur, et le grain net.
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